La Fresquera es fruto de la colaboración de La General y la enóloga Ana Salvador, un vermú que rescata una receta tradicional a base de vino de garnacha tinta que, macerada en diversos botánicos autóctonos, transmite el marcado carácter de las tierras cercanas al Moncayo, de donde proceden sus ingredientes. Para reflejar su sabor profundo y aromático usamos el círculo como representación mínima del sabor: un grano de uva que, ensartado por un palillo, se convierte en aceituna, ilustrando con delicada sencillez el disfrute del aperitivo.